Tavuk eti ve yumurta üretimi haziranda yıllık arttı

Türkiye İstatistik Kurumunun Haziran 2026 kümes hayvancılığı sonuçlarında tavuk eti üretimi geçen yılın aynı ayına göre yüzde 14,7 artarak 232 bin 238 tona ulaştı. Tavuk yumurtası üretimi de yıllık yüzde 21 yükseldi ve 1 milyar 838 milyon 966 bin adet olarak kaydedildi.

Aylık karşılaştırmada iki ürün farklı yönde hareket etti. Tavuk eti üretimi mayısa göre yüzde 14,8 artarken yumurta üretimi yüzde 1 azaldı. Bu ayrışma, yıllık artışın her iki üründe görülmesine rağmen yakın dönem üretim hızının aynı olmadığını gösteriyor.

Haziran ayında kesilen tavuk sayısı geçen yılın aynı ayına göre yüzde 14,4 artarak 123 milyon 325 bine çıktı. Et üretimindeki yıllık yüzde 14,7’lik yükseliş ile kesim sayısındaki artış birbirine yakın seyretti. Ancak tonaj ile hayvan sayısı aynı ölçü olmadığı için doğrudan bire bir karşılaştırma yapılmamalı.

Rakamlar nasıl okunmalı?

Yılın ilk yarısında tavuk yumurtası üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 18,6 arttı. Aynı dönemde kesilen tavuk sayısı yüzde 1,2, tavuk eti üretimi yüzde 0,3 yükseldi. Altı aylık toplamların aylık haziran oranlarından daha sınırlı olması, yıl içindeki hareketin dönemlere göre değiştiğine işaret ediyor.

Üretim miktarı, market fiyatı veya sektör kârlılığıyla aynı gösterge değil. Yem maliyetleri, enerji, hastalık riski, ihracat talebi, lojistik ve perakende marjı tüketici fiyatını etkileyebilir. Bu nedenle üretim artışı tek başına raf fiyatının aynı oranda düşeceği anlamına gelmez.

Bundan sonra ne izlenecek?

Kümes hayvancılığında aylık sonuçlar mevsim, bakım döngüsü ve üretim planlamasından etkilenebiliyor. Eğilimin kalıcı olup olmadığını anlamak için sonraki ayların üretim serileriyle birlikte girdi fiyatları, dış ticaret ve hayvan sağlığı verilerinin de izlenmesi gerekiyor.